中國社商委社區(qū)餐飲發(fā)展聯(lián)席會第二期沙龍在京舉行

8月30日，中國社商委社區(qū)餐飲發(fā)展聯(lián)席會第二期沙龍在京舉行。本次活動圍繞如何通過設(shè)備優(yōu)化提升社區(qū)餐飲服務(wù)效能，以及如何推動社區(qū)餐飲連鎖化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的關(guān)鍵問題，與會嘉賓展開了深入的交流，共同探索社區(qū)餐飲發(fā)展的新趨勢和未來可能性。

會上，中國城市商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)管理聯(lián)合會副會長，中國社區(qū)商業(yè)工作委員會主任董利表示，現(xiàn)如今社區(qū)餐飲受到餐飲品牌及全民關(guān)注，充滿了機遇和挑戰(zhàn)，在經(jīng)營和管理上需要更多餐飲專業(yè)人士的智慧。中國社商委依據(jù)《關(guān)于開展“推進社區(qū)商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強便民工程示范創(chuàng)建”工作的通知》，以加快補齊社區(qū)食堂建設(shè)短板為目標(biāo)，孵化探索“社區(qū)食坊”創(chuàng)新業(yè)態(tài)。

董利

作為本地活動協(xié)辦方，北京李先生餐飲管理公司旗下的餐飲設(shè)備公司總經(jīng)理龔立清，介紹了公司的發(fā)展情況以及其參與的優(yōu)秀社區(qū)餐飲品牌案例。龔總表示，對于社區(qū)餐飲，經(jīng)營管理、人員配比、供應(yīng)鏈及成本都是重要的構(gòu)成因素，如何通過一體化餐飲設(shè)備的先進理念和智慧化工作，提高效能和產(chǎn)出比，從而創(chuàng)造更大的盈收，在社區(qū)餐飲領(lǐng)域尤為重要。同時龔總團隊也介紹了公司自行研發(fā)的廚余垃圾處理器，可在餐廳端將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為有機肥料，此項設(shè)備和方案收到各方好評，可以有力提升餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展力。

龔立清

在沙龍活動中，中國社商委社區(qū)餐飲聯(lián)席會常務(wù)副會長馮雷主持了會議。引導(dǎo)在場的嘉賓們集中討論了如何提升餐飲服務(wù)效率、如何優(yōu)化社區(qū)餐飲設(shè)備連鎖化組合方案，并促進了在座嘉賓們的互動與交流。

馮雷

參會本次沙龍的人員嘉賓有資深連鎖餐飲行業(yè)開發(fā)營建專家江強；北京海陸嘉宴創(chuàng)意設(shè)計總監(jiān)滕沖；資深連鎖專家、企業(yè)教練程楊；眾達移動餐車創(chuàng)始人謝翠莉。

在會議的最后，大家有機會參觀了餐車設(shè)備以及可移動的餐車，感受到了其中的便捷與高效。

參觀餐飲設(shè)備

參觀智能化餐車

參觀廚余垃圾處理器

合影留念